Nak Tanya Otai2 Semua Berkenaan Satay
Usahawanmatsatay 2 - Wed 4/Jan/2012 11:14am [Last Comment]
Usahawanmatsatay 2 - Wed 4/Jan/2012 11:14am [Last Comment]
http://www.majalah.com/?classified:nak-tanya-pendapat-otai2-berkenaan-permulaan-perniagaan-dan-risikonya-yang-ditanggung:7XDTL0SXPW
sebelum ni ada post kat sini berkenaan persoalan saya berkenaan berniaga satay.alhamdullh satay dah on.berjalan dengan baik.tapi penat sikit.hehe..pagi2 kene bangun g pasar cari barang2. biasa kerja dengan orang,so benda ni kene dibiasakan.
meniaga tumpang kedai orang..tapi saya ada persoalan,mcm mana nak buat daging lembu dan kambing rasa lembut ek?ada guna daun betik tapi xmenjadi.ada x otai2 punya petua.dah mcm mana asas nak buat sambal satay yang pedas2 tu bukan yang kacang.
apa2 sudi2 kongsi dengan mat..terima kasih....
Niche: Bisnes Satay | Diskusi Bisnes
sebelum ni ada post kat sini berkenaan persoalan saya berkenaan berniaga satay.alhamdullh satay dah on.berjalan dengan baik.tapi penat sikit.hehe..pagi2 kene bangun g pasar cari barang2. biasa kerja dengan orang,so benda ni kene dibiasakan.
meniaga tumpang kedai orang..tapi saya ada persoalan,mcm mana nak buat daging lembu dan kambing rasa lembut ek?ada guna daun betik tapi xmenjadi.ada x otai2 punya petua.dah mcm mana asas nak buat sambal satay yang pedas2 tu bukan yang kacang.
apa2 sudi2 kongsi dengan mat..terima kasih....
Niche: Bisnes Satay | Diskusi Bisnes
1. Barang Murah Tu - Wed 4/Jan/2012, 11:35am
salam....
saudara guna daging fresh @ daging kotak....klu kotak try guna daging yg bentuk v posisi daging tu kat paha lembu.....maaf tak ingat daging tu number berapa........pasal kuah tu kena pengeras cikit hehe....saya tak la pandai sgt...tp dlm bidang satay ni lbh kurang 10thun.......
salam....
saudara guna daging fresh @ daging kotak....klu kotak try guna daging yg bentuk v posisi daging tu kat paha lembu.....maaf tak ingat daging tu number berapa........pasal kuah tu kena pengeras cikit hehe....saya tak la pandai sgt...tp dlm bidang satay ni lbh kurang 10thun.......
2. Ady 5 - Wed 4/Jan/2012, 12:57pm
kalau guna daging kotak,jangan dari india punya.....sebab selama ni orang ingat daging kotak dari india adalah lembu,tapi sebenarnya adalah daging kerbau......india x pernah export daging lembu ke malaysia.......
kalau guna daging kotak,jangan dari india punya.....sebab selama ni orang ingat daging kotak dari india adalah lembu,tapi sebenarnya adalah daging kerbau......india x pernah export daging lembu ke malaysia.......
3. Linkman - Thu 5/Jan/2012, 9:42pm
saya tak la minat masak... tapi dah dengar beberapa cara utk lembutkan daging yg liat... maybe ni sesuai utk dapur rumah je kot...
1) Masukkan pucuk betik (spt yg awak nyatakan diatas)
2) Masukkan 5-6 senduk besi (atau sudu atau apa2 yg dari besi) dalam periuk. Dari segi sains nya saya rasa memasukkan besi akan meninggikan boiling point jadi masakan tu mendidih pd suhu yg lebih tinggi... jadi sepatutnya daging jadi empuk.
3) Guna pressure cooker. Ini yg bertutup lid dia (tekanan tinggi) jadi suhu didih jauh melebihi suhu periuk biasa tak bertutup.
lastly common sense... kena didihkan lama2... kalau guna gas rugi la... kalau guna kayu di kg, tak kisah boleh biarkan didih lama2.
selain tu of course la jenis daging (bhgn mana pd tubuh haiwan) dan usia haiwan tu... kalau dah tua macam ayam pencen... memang la liat.
saya tak la minat masak... tapi dah dengar beberapa cara utk lembutkan daging yg liat... maybe ni sesuai utk dapur rumah je kot...
1) Masukkan pucuk betik (spt yg awak nyatakan diatas)
2) Masukkan 5-6 senduk besi (atau sudu atau apa2 yg dari besi) dalam periuk. Dari segi sains nya saya rasa memasukkan besi akan meninggikan boiling point jadi masakan tu mendidih pd suhu yg lebih tinggi... jadi sepatutnya daging jadi empuk.
3) Guna pressure cooker. Ini yg bertutup lid dia (tekanan tinggi) jadi suhu didih jauh melebihi suhu periuk biasa tak bertutup.
lastly common sense... kena didihkan lama2... kalau guna gas rugi la... kalau guna kayu di kg, tak kisah boleh biarkan didih lama2.
selain tu of course la jenis daging (bhgn mana pd tubuh haiwan) dan usia haiwan tu... kalau dah tua macam ayam pencen... memang la liat.
4. Linkman - Thu 5/Jan/2012, 9:51pm
sikit bab kuah satay... soalan saya kenapa tak ada org lain tiru cara Sate Kajang Samuri dimana kuah sataynya diasing iaitu..
- Kuah kacang
- diasing dari sambal.
maknanya kuah kacang dia tak pedas. kalau kita nak pedas, kita sendiri la campurkan dgn sambal yg dia sediakan.
satu lagi kuah satay kajang samuri .. kacang dia betul2 lembut. dan saiz kacang (yg dah ditumbuk) dia tepat.. tak halus sangat dan tak kasar sangat. kelikatan dia pun betul2 ngam2 tak cair meleleh... macam sesetengan satay tu.
===
Cuba la awak tiru cara kuah satay dia buat... memang sedap...
sikit bab kuah satay... soalan saya kenapa tak ada org lain tiru cara Sate Kajang Samuri dimana kuah sataynya diasing iaitu..
- Kuah kacang
- diasing dari sambal.
maknanya kuah kacang dia tak pedas. kalau kita nak pedas, kita sendiri la campurkan dgn sambal yg dia sediakan.
satu lagi kuah satay kajang samuri .. kacang dia betul2 lembut. dan saiz kacang (yg dah ditumbuk) dia tepat.. tak halus sangat dan tak kasar sangat. kelikatan dia pun betul2 ngam2 tak cair meleleh... macam sesetengan satay tu.
===
Cuba la awak tiru cara kuah satay dia buat... memang sedap...
5. Syahmi 9 - Tue 31/Jan/2012, 8:34am
search ja uncle google pasai kuah satay...pastu r'n'd kt umah dlm kuantiti sket dulu...hehe..
search ja uncle google pasai kuah satay...pastu r'n'd kt umah dlm kuantiti sket dulu...hehe..
Kami merupakan restoran/gerai makan yang sudah beroperasi melebihi 10 tahun.
Restoran kami menjual masakan Ala Thai, Western, Ikan Bakar,Steamboat, Tauhu Bakar, Sotong Kangkung, dan aneka Minuman Melazatkan.
Kami dah ada tapak jual sate.Taukeh sate lama dah tak larat nak mengusahakan.Beliau nak bersara pun.
So, sekarang tawaran di buka untuk yang berminat.
Meniaga start pukul 6ptg sampai 12 mlm.
Cuti Hari Khamis
Minat Call Owner Kedai Terus :
En.Salman-012 2554771
Terima Kasih
7. Amalina 2 - Sat 11/Feb/2012, 4:48pm
1 lagi cara nak lembutkan daging, rebus daging dengan daun lidah harimau.cari la kat pasar2 malam yg ada jual benih pokok.klau kat kampung lagi senang dpt.confirm daging lembut
1 lagi cara nak lembutkan daging, rebus daging dengan daun lidah harimau.cari la kat pasar2 malam yg ada jual benih pokok.klau kat kampung lagi senang dpt.confirm daging lembut
Page 1 (Total 7 comments)