Bengkel Membuat Roti dan Pizza. Seri Kembangan, 15 Jan 2011
Aiza 7 - Mon 27/Dec/2010 6:38pm [Last Comment]
Aiza 7 - Mon 27/Dec/2010 6:38pm [Last Comment]
Bengkel membuat roti dan pizza akan diadakan di Equine Training & Meeting Centre di Seri Kembangan. Tempat betul-betul bertentangan dengan Giant Equine.
Bayaran hanya RM15 Sahaja!
Tempat: Equine Training and Meeting Centre
No 26-1, Jalan BPP 8/4,
Bandar Putra Permai,
43300, Seri Kembangan
Selangor
Tarikh: 15/01/2011
Masa: 2 Petang - 6 petang
Contact No : 019-3277822 (aiza)
Untuk pembayaran bengkel, RM 15 bolehlah dibank in terus ke Maybank account 164155486252 zuhaiza abuas. Setelah membuat pembayaran, sila confirmkan nama dengan sms atau call saya.
Sebelum ini, kami buat di kampung Temiang Muar dan dihadiri seramai 18 orang. Semua sangat-sangat excited dengan penggunaan noxxa bread maker itu kerana paling mudah dan senang.
Tepung dan bahan-bahan tidak perlu diuli. Semua akan dilakukan oleh bread maker ini...Amat MUDAH!!!....kita hanya perlu memasukkan bahan-bahan sahaja. Seterusnya, ia akan diproses dan dibakar sendiri....tidak akan membuang masa kita untuk menunggu berjam-jam. Bagi para suri yang terlalu busy, ia amat memudahkan kerja disamping boleh melakukan kerja-kerja rumah yang lain...
Yang paling bestnya untuk menghasilkan pizza....setelah doh diuli...kita boleh keluarkan dan bentukkan dalam bekas pizza. Masukkan bahan inti pizza mengikut citarasa sendiri dan kemudian boleh dibakar. Bread Maker ini sangat bagus kerana bukan sahaja boleh digunakan untuk membuat pizza dan roti, malah ia boleh digunakan untuk membakar ayam...kek...dan keistimewaannya adalah boleh menguli untuk kesemua resepi kuih muih yang perlu diuli...
Untuk lebih jelas sila layari http://www.ebeauty-holic.blogspot.com
Niche: Kursus Makanan | Bisnes Roti Dan Bakeri
Bayaran hanya RM15 Sahaja!
Tempat: Equine Training and Meeting Centre
No 26-1, Jalan BPP 8/4,
Bandar Putra Permai,
43300, Seri Kembangan
Selangor
Tarikh: 15/01/2011
Masa: 2 Petang - 6 petang
Contact No : 019-3277822 (aiza)
Untuk pembayaran bengkel, RM 15 bolehlah dibank in terus ke Maybank account 164155486252 zuhaiza abuas. Setelah membuat pembayaran, sila confirmkan nama dengan sms atau call saya.
Sebelum ini, kami buat di kampung Temiang Muar dan dihadiri seramai 18 orang. Semua sangat-sangat excited dengan penggunaan noxxa bread maker itu kerana paling mudah dan senang.
Tepung dan bahan-bahan tidak perlu diuli. Semua akan dilakukan oleh bread maker ini...Amat MUDAH!!!....kita hanya perlu memasukkan bahan-bahan sahaja. Seterusnya, ia akan diproses dan dibakar sendiri....tidak akan membuang masa kita untuk menunggu berjam-jam. Bagi para suri yang terlalu busy, ia amat memudahkan kerja disamping boleh melakukan kerja-kerja rumah yang lain...
Yang paling bestnya untuk menghasilkan pizza....setelah doh diuli...kita boleh keluarkan dan bentukkan dalam bekas pizza. Masukkan bahan inti pizza mengikut citarasa sendiri dan kemudian boleh dibakar. Bread Maker ini sangat bagus kerana bukan sahaja boleh digunakan untuk membuat pizza dan roti, malah ia boleh digunakan untuk membakar ayam...kek...dan keistimewaannya adalah boleh menguli untuk kesemua resepi kuih muih yang perlu diuli...
Untuk lebih jelas sila layari http://www.ebeauty-holic.blogspot.com
Niche: Kursus Makanan | Bisnes Roti Dan Bakeri
4. Aiza 7 - Thu 30/Dec/2010, 8:44am
bagi kaum lelaki...boleh!..lagi mudah bila lelaki tau membuat ini semua...senangla para isteri sebab suami turut boleh membantu didapur....bukan lelaki sahaja...ia boleh dibuat oleh remaja atau sesiapa sahaja asal doh dan bahan2 dimasukkan dengan sukatan yang betul...
bagi kaum lelaki...boleh!..lagi mudah bila lelaki tau membuat ini semua...senangla para isteri sebab suami turut boleh membantu didapur....bukan lelaki sahaja...ia boleh dibuat oleh remaja atau sesiapa sahaja asal doh dan bahan2 dimasukkan dengan sukatan yang betul...
5. Aiza 7 - Wed 5/Jan/2011, 4:01pm
Baru-baru ini saya ada berbual dengan seorang teman, dia kata...
"Kalau kau tahu apa yg ada dalam kandungan roti yg ko beli kat kedai tu tentu ko tak berani nak makan." kata teman itu dengan wajah berkerut-kerut seolah geli-geleman mahu menelan roti2 yg ada di kedai.
Jadi saya tanya balik, "Betul ke? citer la aku pun nak tahu ni."
ketika itu saya sudah terbayang berpuluh bungkus roti yg telah saya makan seumur hidup saya. Sebab saya ni pengemar roti. Tapi kawan saya cakap nantilah dia cerita sebab kebetulan masa itu tidak sesuai
Selepas itu saya mula beria-ia mahu buat roti sendiri. Sebenarnya kat rumah saya sudah ada Noxxa breadmaker. Dan selalu juga buat sebelum ni buat sendiri je. Sebab homemade roti ni yg sedap, lembut dan segar. lebih-lebih lagi kalau dimakan ketika panas2.
Tapi sebelum ni biasalah bila dah lalu depan kedai beli yg readymade je sebabnya malas ni pergi beli tepung protien. Tetapi selepas mendengar cakap rakan tu saya terus membeli 2 bungkus tepung roti dan semalam saya suruh Mr President(my hubby la ya) buatkan roti. Sebab saya sibuk nak siapkan kerja saya, lagi pun Noxxa Breadmaker ni memang mudah digunakan. Kita cuma letak bahan2 kemudian letakkan dalam breadmaker then dia akan uli sendiri, rise sendiri dan bakar sendiri. Kita cuma keluarkan bila dah masak. Sangat mudah sebab itu hubby pun boleh buat. (Mana2 isteri yg malas nk uli dengan tangan elok beli noxxabreadmaker ni, suami pun boleh buat roti tau dengan breadmaker ni..hehehe)
Bila saya pandang roti yg dibuat oleh husband saya terfikir, apalah kandungan yg ada dalam roti sehingga teman saya itu buat muka geli-geleman macam tu, jadi saya dengan perasaan ingin tahu saya terus mengoogle tentang bahaya roti yang dijual di kedai-kedai. Dan hasil carian saya terjumpa info yg sangat berguna dan menakutkan. Silalah baca....
Oleh,S.M.MOHAMED IDRIS
Presiden Persatuan Pengguna Pulau Pinang (CAP)
Kebanyakan roti dan ban yang dijual di sini melanggar undang-undang dengan sewenang-wenangnya, ia mengandungi terlalu banyak bahan pengawet yang dipanggil asid propionik, walaupun dibenarkan di bawah undang-undang makanan kita, mestilah tidak melebihi paras yang ditetapkan oleh undang-undang.
Dalam ujian yang dijalankan oleh CAP baru-baru ini ke atas pelbagai jenis roti yang dibeli di Pulau Pinang dan Kuala Lumpur, termasuklah roti bantal dan beraneka jenis ban (termasuklah yang dihidangkan dan digunakan sebagai burger dalam rangkaian makanan segera) didapati sehingga 92% mengandungi asid propionik dalam jumlah sehingga 5 kali daripada yang dibenarkan oleh undang-undang.
Di bawah Peraturan Makanan 1985, roti dibenarkan mengandungi asid propionik, dan sodium, potassium atau garam kalsium dalam jumlah yang mestilah tidak melebihi 2,000 mg/kg roti (Peraturan 65 (2) a).
Dalam ujian CAP ke atas 50 sampel roti (27 pada 2005 dan 23 pada 2006), hanya 4 dalam lingkungan had untuk asid propionik. Selebihnya 46 daripada 50 sampel iaitu 92% daripada roti yang diuji oleh kami semuanya mempunyai asid propionik melebihi 2,000 mg/kg (lihat jadual untuk keterangan lanjut).
Antara jenama terkenal yang turut terjejas adalah roti bantal dan ban daripada Gardenia, High 5, dan Roman Meal. Turut terjejas adalah roti dan ban dari rangkaian restoran makanan segera, pasar raya dan kedai roti tempatan Gardenia.
Sebagai contoh Gardenia Original Classic (Enriched White Bread) mempunyai asid propionik 1.6 kali (ujian 2006) dan 1.8 (ujian 2005) melebihi had yang dibenarkan oleh undang-undang.
Gardenia Wholemeal Bread 2.6 kali (ujian 2006) dan 3.7 kali (ujian 2005) melebihi had selamat. Begitu juga Gardenia Breakthru (Formula Multiwholegrain) adalah 2.4 kali (ujian 2006) dan 3.7 kali lebih tinggi (ujian 2005), sementara Gardenia Breakthru (Formula White) adalah 3.3 kali lebih tinggi (ujian 2005).
Ban dari Gardenia juga terlalu buruk. Gardenia Roti Krim Coklat mempunyai 3.1 kali asid propionik melebihi had yang dibenarkan oleh undang-undang. Gardenia Roti Krim Vanila juga 3.0 kali lebih tinggi dan Gardenia Roti Krim Jagung juga 2.4 kali lebih tinggi.
High 5
Jenama terkenal lain High 5 mempunyai hasil yang sama buruk. High 5 Nutri-White Sandwich Bread didapati mempunya asid propionik 1.9 kali lebih tinggi pada 2006. Ia bersamaan High 5 Sandwich Bread pada 2005 iaitu 3.2 kali lebih tinggi. Roti bantal bersaiz besar, High 5 Sure Value Sandwich Bread ialah 3.4 kali lebih tinggi (ujian 2005).
High5 Wholemeal Bread mempunyai asid propionik 1.7 kali lebih tinggi pada 2006 dan 3.5 kali lebih tinggi pada 2005. Ban High 5 juga mempunyai jumlah bahan pengawet yang melanggar undang-undang. High 5 Roti Krim Vanila adalah 2.2 kali lebih tinggi dan High 5 Roti Krim Coklat 1.6 kali lebih tinggi.
Roman Meal
Kami juga turut menguji roti Roman Meal yang mahal pada 2005 dan ia juga mempunyai paras asid propionik yang terlalu tinggi. Roman Meal Honey & Oat Bran Bread ialah 3.4 kali lebih tinggi, Roman Meal Hi Calcium Bread 3.1 kali lebih tinggi dan Roman Meal 12 Grain Bread 3.0kali lebih tinggi.
Roti Pasar Raya
Kami juga turut menguji roti daripada pelbagai pasar raya seperti Giant, Tesco dan Gama di Pulau Pinang , dan ia juga turut mempunyai paras asid propionik yang melanggar undang-undang yang ditetapkan.
Giant Roti Sandwich ialah 2.9 kali lebih tinggi dan Giant Bread (Concess) 1.7 kali lebih tinggi.
Tesco Wheat Bran Bread. Mempunyai asid propionik 2.3 kali lebih tinggi. Tesco White Sandwich 1.4 kali lebih tinggi (ujian 2006) tetapi dalam ujian 2005, ia mengandungi hanya 2,062 mg/kg asid propionik, sedikit melebihi had 2,000 mg/kg yang dibenarkan oleh undang-undang.
The Four Leaves English Toast Bread yang dibeli di Pasar Raya Gama di Pulau Pinang adalah 1.9 kali lebih tinggi.
Rangkaian Makanan Segera
Kami juga menguji ban dan burger yang dihidangkan di KFC dan Mc Donalds.
Semua 3 sampel yang diuji gagal dalam ujian. KFC Colonel Burger mempunyai 2.1 kali lebih tinggi bahan pengawet dan ban yang dihidangkan bersama dengan ayam goreng lebih buruk iaitu 3.6 kali lebih tinggi.
Mc Donalds Beefburger mempunyai 1.7 kali lebih tinggi asid propionik dalam ban.
Kedai Roti Tempatan
Roti dari kedai roti tempatan dan dari penjual roti juga terjejas dengan teruk. Roti itu didapati mempunyai jumlah asid propionik yang paling tinggi datangnya dari Ismalia Bakery di Pulau Pinang yang juga turut membekalkan roti kepada penjual roti. *Ismalia Bakery Coconut Bun* mempunyai asid propionik 5.1 kali lebih tinggi berbanding had yang ditetapkan oleh undang-undang. Sampel yang diuji ini adalah yang paling buruk. Roti tempatan lain yang turut terjejas datang dari *Rhena Bakery, Pathchee Bakery, Intisari Bakery, Continental Bakery dan lain-lain.
Asid propionik tidak berwarna, berminyak, cecair berbau hancing yang terjadi secara semula jadi dalam binatang dan produk tenusu. Ia biasanya digunakan sebagai racun kulat dan racun bakteria, ia mengawal kulat dan bakteria dalam bijirin yang disimpan, kawasan simpanan bijirin, sisa buangan ternakan dan air minuman untuk ternakan.
Dalam makanan, ia digunakan untuk mengawet makanan yang dibakar dan keju.
Bentuk lain asid propionik (contohnya kalsium dan sodium propionates) juga ditambah ke dalam makanan untuk mencegah kulat dalam makanan dibakar kering.
Semua propionates dikatakan dikaitkan dengan sakit kepala migrain.
Kajian dari Australia pada 2002 mendapati kalsium propionate boleh menyebabkan tingkah laku menyimpang (seperti keletihan dan tidak memberi tumpuan, jadi mereka tidak mahu membuat kerja rumah, tidak dapat membaca dengan sempurna dan juga mengalami gangguan tidur) pada kanak-kanak*. Kesan sampingan ini berlaku dalam tempoh beberapa dan menjadi kumulatif, demikian menurut kepada kajian.
Tiada Penguatkuasaan
Hasil ujian oleh CAP amat mengejutkan dan kami pasti kebanyakan pengguna akan terkejut kerana kita memakan roti dengan paras bahan pengawet yang amat tinggi. Paling mengejutkan CAP ialah tiada pematuhan terhadap undang-undang sepenuhnya.
Kementerian Kesihatan yang menguatkuasakan Peraturan Makanan kita tidak menjalankan tugasnya dan dalam proses ini ia membahayakan kesihatan kita. Pihak kementerian mestilah dengan segera bertindak untuk mendakwa syarikat yang telah melanggar undang-undang. Mereka mestilah mengawasi dengan berterusan kualiti roti yang dimakan setiap hari oleh berjuta rakyat Malaysia termasuk kanak-kanak.
Nota: Jenama roti yang diuji oleh persatuan Pengguna (CAP) pada 2005 & 2006 boleh didapati di dalam akhbar Utusan Pengguna @ utusan Consumer keluaran September- Oktober 2006 di pasaran sekarang.
Baru-baru ini saya ada berbual dengan seorang teman, dia kata...
"Kalau kau tahu apa yg ada dalam kandungan roti yg ko beli kat kedai tu tentu ko tak berani nak makan." kata teman itu dengan wajah berkerut-kerut seolah geli-geleman mahu menelan roti2 yg ada di kedai.
Jadi saya tanya balik, "Betul ke? citer la aku pun nak tahu ni."
ketika itu saya sudah terbayang berpuluh bungkus roti yg telah saya makan seumur hidup saya. Sebab saya ni pengemar roti. Tapi kawan saya cakap nantilah dia cerita sebab kebetulan masa itu tidak sesuai
Selepas itu saya mula beria-ia mahu buat roti sendiri. Sebenarnya kat rumah saya sudah ada Noxxa breadmaker. Dan selalu juga buat sebelum ni buat sendiri je. Sebab homemade roti ni yg sedap, lembut dan segar. lebih-lebih lagi kalau dimakan ketika panas2.
Tapi sebelum ni biasalah bila dah lalu depan kedai beli yg readymade je sebabnya malas ni pergi beli tepung protien. Tetapi selepas mendengar cakap rakan tu saya terus membeli 2 bungkus tepung roti dan semalam saya suruh Mr President(my hubby la ya) buatkan roti. Sebab saya sibuk nak siapkan kerja saya, lagi pun Noxxa Breadmaker ni memang mudah digunakan. Kita cuma letak bahan2 kemudian letakkan dalam breadmaker then dia akan uli sendiri, rise sendiri dan bakar sendiri. Kita cuma keluarkan bila dah masak. Sangat mudah sebab itu hubby pun boleh buat. (Mana2 isteri yg malas nk uli dengan tangan elok beli noxxabreadmaker ni, suami pun boleh buat roti tau dengan breadmaker ni..hehehe)
Bila saya pandang roti yg dibuat oleh husband saya terfikir, apalah kandungan yg ada dalam roti sehingga teman saya itu buat muka geli-geleman macam tu, jadi saya dengan perasaan ingin tahu saya terus mengoogle tentang bahaya roti yang dijual di kedai-kedai. Dan hasil carian saya terjumpa info yg sangat berguna dan menakutkan. Silalah baca....
Oleh,S.M.MOHAMED IDRIS
Presiden Persatuan Pengguna Pulau Pinang (CAP)
Kebanyakan roti dan ban yang dijual di sini melanggar undang-undang dengan sewenang-wenangnya, ia mengandungi terlalu banyak bahan pengawet yang dipanggil asid propionik, walaupun dibenarkan di bawah undang-undang makanan kita, mestilah tidak melebihi paras yang ditetapkan oleh undang-undang.
Dalam ujian yang dijalankan oleh CAP baru-baru ini ke atas pelbagai jenis roti yang dibeli di Pulau Pinang dan Kuala Lumpur, termasuklah roti bantal dan beraneka jenis ban (termasuklah yang dihidangkan dan digunakan sebagai burger dalam rangkaian makanan segera) didapati sehingga 92% mengandungi asid propionik dalam jumlah sehingga 5 kali daripada yang dibenarkan oleh undang-undang.
Di bawah Peraturan Makanan 1985, roti dibenarkan mengandungi asid propionik, dan sodium, potassium atau garam kalsium dalam jumlah yang mestilah tidak melebihi 2,000 mg/kg roti (Peraturan 65 (2) a).
Dalam ujian CAP ke atas 50 sampel roti (27 pada 2005 dan 23 pada 2006), hanya 4 dalam lingkungan had untuk asid propionik. Selebihnya 46 daripada 50 sampel iaitu 92% daripada roti yang diuji oleh kami semuanya mempunyai asid propionik melebihi 2,000 mg/kg (lihat jadual untuk keterangan lanjut).
Antara jenama terkenal yang turut terjejas adalah roti bantal dan ban daripada Gardenia, High 5, dan Roman Meal. Turut terjejas adalah roti dan ban dari rangkaian restoran makanan segera, pasar raya dan kedai roti tempatan Gardenia.
Sebagai contoh Gardenia Original Classic (Enriched White Bread) mempunyai asid propionik 1.6 kali (ujian 2006) dan 1.8 (ujian 2005) melebihi had yang dibenarkan oleh undang-undang.
Gardenia Wholemeal Bread 2.6 kali (ujian 2006) dan 3.7 kali (ujian 2005) melebihi had selamat. Begitu juga Gardenia Breakthru (Formula Multiwholegrain) adalah 2.4 kali (ujian 2006) dan 3.7 kali lebih tinggi (ujian 2005), sementara Gardenia Breakthru (Formula White) adalah 3.3 kali lebih tinggi (ujian 2005).
Ban dari Gardenia juga terlalu buruk. Gardenia Roti Krim Coklat mempunyai 3.1 kali asid propionik melebihi had yang dibenarkan oleh undang-undang. Gardenia Roti Krim Vanila juga 3.0 kali lebih tinggi dan Gardenia Roti Krim Jagung juga 2.4 kali lebih tinggi.
High 5
Jenama terkenal lain High 5 mempunyai hasil yang sama buruk. High 5 Nutri-White Sandwich Bread didapati mempunya asid propionik 1.9 kali lebih tinggi pada 2006. Ia bersamaan High 5 Sandwich Bread pada 2005 iaitu 3.2 kali lebih tinggi. Roti bantal bersaiz besar, High 5 Sure Value Sandwich Bread ialah 3.4 kali lebih tinggi (ujian 2005).
High5 Wholemeal Bread mempunyai asid propionik 1.7 kali lebih tinggi pada 2006 dan 3.5 kali lebih tinggi pada 2005. Ban High 5 juga mempunyai jumlah bahan pengawet yang melanggar undang-undang. High 5 Roti Krim Vanila adalah 2.2 kali lebih tinggi dan High 5 Roti Krim Coklat 1.6 kali lebih tinggi.
Roman Meal
Kami juga turut menguji roti Roman Meal yang mahal pada 2005 dan ia juga mempunyai paras asid propionik yang terlalu tinggi. Roman Meal Honey & Oat Bran Bread ialah 3.4 kali lebih tinggi, Roman Meal Hi Calcium Bread 3.1 kali lebih tinggi dan Roman Meal 12 Grain Bread 3.0kali lebih tinggi.
Roti Pasar Raya
Kami juga turut menguji roti daripada pelbagai pasar raya seperti Giant, Tesco dan Gama di Pulau Pinang , dan ia juga turut mempunyai paras asid propionik yang melanggar undang-undang yang ditetapkan.
Giant Roti Sandwich ialah 2.9 kali lebih tinggi dan Giant Bread (Concess) 1.7 kali lebih tinggi.
Tesco Wheat Bran Bread. Mempunyai asid propionik 2.3 kali lebih tinggi. Tesco White Sandwich 1.4 kali lebih tinggi (ujian 2006) tetapi dalam ujian 2005, ia mengandungi hanya 2,062 mg/kg asid propionik, sedikit melebihi had 2,000 mg/kg yang dibenarkan oleh undang-undang.
The Four Leaves English Toast Bread yang dibeli di Pasar Raya Gama di Pulau Pinang adalah 1.9 kali lebih tinggi.
Rangkaian Makanan Segera
Kami juga menguji ban dan burger yang dihidangkan di KFC dan Mc Donalds.
Semua 3 sampel yang diuji gagal dalam ujian. KFC Colonel Burger mempunyai 2.1 kali lebih tinggi bahan pengawet dan ban yang dihidangkan bersama dengan ayam goreng lebih buruk iaitu 3.6 kali lebih tinggi.
Mc Donalds Beefburger mempunyai 1.7 kali lebih tinggi asid propionik dalam ban.
Kedai Roti Tempatan
Roti dari kedai roti tempatan dan dari penjual roti juga terjejas dengan teruk. Roti itu didapati mempunyai jumlah asid propionik yang paling tinggi datangnya dari Ismalia Bakery di Pulau Pinang yang juga turut membekalkan roti kepada penjual roti. *Ismalia Bakery Coconut Bun* mempunyai asid propionik 5.1 kali lebih tinggi berbanding had yang ditetapkan oleh undang-undang. Sampel yang diuji ini adalah yang paling buruk. Roti tempatan lain yang turut terjejas datang dari *Rhena Bakery, Pathchee Bakery, Intisari Bakery, Continental Bakery dan lain-lain.
Asid propionik tidak berwarna, berminyak, cecair berbau hancing yang terjadi secara semula jadi dalam binatang dan produk tenusu. Ia biasanya digunakan sebagai racun kulat dan racun bakteria, ia mengawal kulat dan bakteria dalam bijirin yang disimpan, kawasan simpanan bijirin, sisa buangan ternakan dan air minuman untuk ternakan.
Dalam makanan, ia digunakan untuk mengawet makanan yang dibakar dan keju.
Bentuk lain asid propionik (contohnya kalsium dan sodium propionates) juga ditambah ke dalam makanan untuk mencegah kulat dalam makanan dibakar kering.
Semua propionates dikatakan dikaitkan dengan sakit kepala migrain.
Kajian dari Australia pada 2002 mendapati kalsium propionate boleh menyebabkan tingkah laku menyimpang (seperti keletihan dan tidak memberi tumpuan, jadi mereka tidak mahu membuat kerja rumah, tidak dapat membaca dengan sempurna dan juga mengalami gangguan tidur) pada kanak-kanak*. Kesan sampingan ini berlaku dalam tempoh beberapa dan menjadi kumulatif, demikian menurut kepada kajian.
Tiada Penguatkuasaan
Hasil ujian oleh CAP amat mengejutkan dan kami pasti kebanyakan pengguna akan terkejut kerana kita memakan roti dengan paras bahan pengawet yang amat tinggi. Paling mengejutkan CAP ialah tiada pematuhan terhadap undang-undang sepenuhnya.
Kementerian Kesihatan yang menguatkuasakan Peraturan Makanan kita tidak menjalankan tugasnya dan dalam proses ini ia membahayakan kesihatan kita. Pihak kementerian mestilah dengan segera bertindak untuk mendakwa syarikat yang telah melanggar undang-undang. Mereka mestilah mengawasi dengan berterusan kualiti roti yang dimakan setiap hari oleh berjuta rakyat Malaysia termasuk kanak-kanak.
Nota: Jenama roti yang diuji oleh persatuan Pengguna (CAP) pada 2005 & 2006 boleh didapati di dalam akhbar Utusan Pengguna @ utusan Consumer keluaran September- Oktober 2006 di pasaran sekarang.
APA YANG TERSEMBUNYI MENGENAI ROTI INDUSTRI MODEN?
• Tepung Beracun
• Pelembut Doh
• Sisa Racun Makhluk Perosak
• Logam Berat
• Pemutih
• Pengemulsi
• Rambut Manusia (L-cysteine)
• Agen Pengurang
• Pengawet
• Terlalu Banyak Garam
• Lemak Trans
• Terlalu Banyak Yis
• Enzim Ubah Suai Genetik
• Yis Ubah Suai Genetik
Roti hari ini adalah produk yang dihasilkan secara besar-besaran yang bergantung kepada pelbagai proses industri, bukan kepada kemahiran pembuatnya yang berkembang dalam tempoh beberapa abad yang lalu.
Di kebanyakan negara, termasuk Malaysia, roti dibuat di kilang besar, sesetengahnya mampu untuk menghasilkan sehingga suku juta buku roti sehari.
Dalam usaha untuk menghasilkan roti dengan cepat dan untuk tahan lebih lama, industri membuat roti menggunakan lebih banyak bahan kimia penambah dan enzim tiruan (termasuk enzim ubah suai genetik, yang tidak perlu dinyatakan pada bungkusan memandangkan ia dikelaskan sebagai "bantuan membakar").
Roti hari ini juga menjadi semakin lembut mengandungi lebih banyak air dan kurang bahan sumber daripada bijirin semula jadi. Apa yang anda perolehi adalah makanan yang rendah mutunya. Anda akan terkejut apabila mengetahui apa sebenarnya yang digunakan dalam membuat roti moden hari ini dan apa kesannya kepada kesihatan anda.
"Kini, teknologi mempunyai cara yang lebih pintar untuk mencemari roti kita, jadi sains mendedahkan kesannya kepada kesihatan awam. Sepertimana kajian terbaru menyarankan, kita perlu memikirkan semula cara kita membuat roti."
(Akhbar British The Independent, dalam artikel, "The Shocking TruthAbout Bread," 29 Ogos 2006).
sumber FAKTA BENAR - Bahaya Roti!! | RESEPI RAHSIA KU
Under Creative Commons License: Attribution
So macam mana? Ada berani beli roti kat kedai tu??hehehe... Bila baca fakta ini tertiba saya teringat perbandingan yang pernah saya buat ketika saya cetek ilmu roti ni. Saya pernah bagi tahu husband...
"You... kalau nak beli roti beli gardenia sebab tahan lama."
Tapi semalam suami saya tanya balik,
"You cakap dulu roti gardenia tahan lama berbanding roti Hi-5, jadi mesti roti gardenia banyak bahan pengawet."
Dan saya tiba-tiba terkedu, betul juga. Kenapalah dulu saya fikir bila tahan lama itu bagus? Aduss.. ceteknya ilmu saya masa tu. Nasib baik semalam saya terjumpa info ni. Dan barulah saya tahu cerita sebenarnya. Sekarang kami menarik nafas lega, Mulai hari ini kami tidak akan mengkaya kan pengusaha roti!
7. Norhani 2 - Sat 5/Mar/2011, 11:14am
as-salam..sekiranya ada lagi kursus sekitar seri kembangan atau kajang please email me...saya budak baru belajar............
norhani2872@yahoo.com
as-salam..sekiranya ada lagi kursus sekitar seri kembangan atau kajang please email me...saya budak baru belajar............
norhani2872@yahoo.com
8. Abdul Hadi Bin Parman - Fri 3/Jun/2011, 6:13pm
Salam.sya pn berniaga roti,roti saya thn 3hari aje.adakah itu pn dikira byk bhn pngawet?
Salam.sya pn berniaga roti,roti saya thn 3hari aje.adakah itu pn dikira byk bhn pngawet?
Page 1 (Total 8 comments)