Ayam memainkan peranan penting dalam tamadun manusia sejak 8,000 tahun dahulu (rekod arkeologi).

Najis ayam boleh dijadikan baja yg berguna menggantikan baja nitrat yg dibeli secara commersial. Najis ini perlu di ''matang'' kan selama 30 sehingga 45 hari sebelum boleh digunakan utk tanaman sayur.

Walaupun ada yg berpendapat sesetengah tumbuhan seperti jagung, serai dll boleh menerima baja najis ayam direct dari reban, bagi kebanyakan tumbuhan lain (sayur), najis ayam perlu di matangkan dahulu sebelum boleh digunakan. Jika tidak akar pokok terutamanya sayur akan ''terbakar'' dan tumbesaran terbantut.

Selain baja, ayam juga amat berguna utk penghasilan telur. Kebiasaannya ayam mula bertelur selepas umur 5 bulan. Kemudian diantara umur 8 bulan sehingga 2 tahun, ayam boleh bertelur 5 biji seminggu (250 biji setahun). Selepas itu pengeluaran telur semakin kurang setiap tahun.

Walaupun ayam boleh hidup lebih 10 tahun, kebanyakan ayam telur komersial akan di hapuskan / sembelih sebelum usia 2 tahun (biasanya pada umur 18 bulan) kerana telah melepasi tempoh produktif.

Bagi ayam jantan pulak nasib agak malang.. bila umur 3 atau 4 bulan je.. dah kena sembelih. sebab ayam jantan tak ada guna (tak boleh bertelur). Kita hanya perlu simpan 1 ekor ayam jantan sahaja utk 10 ekor ayam betina.

Kelebihannya ayam jantan sembelih ni.. kita dapat makan daging empuk. Kalau nak dibanding dgn ayam betina bertelur yg dah usia 2 tahun lebih.. daging memang agak liat.. tapi masih sesuai utk buat kari atau rendang ayam sebab dimasak dgn lama.. daging jadi empuk juga..

Nota: sebenarnya ayam jantan tidak diperlukan utk ayam betina bertelur. ada atau takde ayam jantan.. ayam betina tetap akan bertelur. Kelebihan ada ayam jantan utk menjadikan ayam betina lebih happy thehe.. mungkin akan lebih sihat dan ceria dan makan banyak dan bertelur banyak dan berkualiti (cengkerang telur keras).

Kesimpulan berkenaan ternakan ayam adalah untuk:

1) Penghasilan Telur yg banyak
2) Penghasilan Baja Najis ayam
3) Penghasilan Daging - Ayam betina bertelur yg dah melepasi umur 2 tahun dan juga ayam jantan selepas 3 atau 4 bulan boleh di sembelih.

Pengalaman saya masa kecil
=======================
Semasa tingkatan 1 sampai 5 saya duduk di kampung bela ayam. Awalnya ada reban, tapi lama kelamaan ayam dah mula tak nak balik reban dan tidur atas pokok.

Mula2 masa ayam 10 ekor sangat senang nak kenal setiap ekor. Lepas tu tiba2 ayam makin bertambah tak tahu datang dari mana. Rupanya ada yg bertelur di tepi hutan dan bila menetas, bawak kesemua anak beranak balik ke rumah utk menumpang makan.

Sebab tulah bila tanya jiran2 kampung, ayam siapa ni?.. semua tak kenal ayam siapa. jadi saya pun mula tangkap dan sembelih thehe... Mula2 memang susah nak tangkap sebab dorang tak tidur dalam reban. Dorang akan panjat pokok rambutan utk tidur waktu malam.

Satu hari orang tua kg beri tunjuk ajar, ambik galah yg kukuh, hiriskan bawang beberapa biji dan sangkutkan ke hujung buluh. Kemudian slow2 halakan buluh ke kaki ayam. Ayam yg tidur atas dahan pokok tadi perlahan2 akan naik keatas buluh. Kemudian turunkan buluh slow2 dan terus tangkap kaki ayam thehe.. macam tu lah caranya saya tangkap ayam liar tak tahu siapa punya.

Dari pengalaman waktu kecik ni.. saya tak akan ternak ayam secara open lagi dah. Kesemuanya ayam nanti akan dikurung dalam reban sangkar besar dengan jaring luas utk ayam merayau2.

Video
=====
Video2 menarik ternakan ayam akan saya berikan di bhgn comment dibawah.

Siri Blueprint Usahawan Desa
=========================
https://www.majalah.com/?classified.blueprint-untuk-memperkasakan-usahawan-desa-di-malaysia.GG6WVJD89G

Selamat menuntut ilmu di waktu PKPB... huhu...

Niche: Diskusi Bisnes | Usahawan Tani