KETUM AYAM
(MADRE de AGUA)

https://www.youtube.com/watch?v=laLPcEaP294

DAUN KETUM AYAM (MADRE de AGUA) mengandungi protein yang tinggi telah digunakan sekian lama sebagai makanan ternakan di negara tropika seperti Amerika Tengah seperti Venezuela, Ecuador dan Peru.
DAUN KETUM AYAM atau nama saintifiknya Trichanthera gigantea dapat mengurangkan penggunaan dedak, dan berpotensi untuk mengurangkan kebergantungan pengeluar dedak dari mengimport sumber protein makanan ternakan terutamanya hampas kacang soya.
Kandungan protein DAUN KETUM AYAM (bahan terpenting untuk tumbesaran) sangat tinggi (23.3%(1*)); setara dengan dedak dipasaran (19-21%), dan hampas kacang soya yang diimport (19.5%) .


TUMBESARAN TERNAKAN
Percubaan ‘try and error’telah dilakukan dalam 3 fasa sejak tahun 2014, menggunakan ayam kampong kacukan dan ayam kampong original, dan daun diberikan dalam bentuk campuran dengan dedak dan juga daun segar. Dari keputusan (tumbesaran dan rasa daging ayam) yang memberangsangkan, percubaan fasa ke 3 dibuat ke atas ayam kampung kacukan sebanyak 300 ekor. Daun diberikan dalam bentuk segar; diracik pada usia awal dan diberikan begitu sahaja pada minggu ke 4 dan seterusnya.

Keputusannya amat memberangsangkan – ayam yang sihat dengan kematian hanya satu ekor, berat pada umur 2.5 bulan mencapai 2.2kg bagi jantan dan 1.7kg bagi betina. Peraih dan pusat penyembelihan amat gembira mengambil ayam2 ini, mengatakan ianya seperti ayam kampong original.

LEBIH ENAK
Respon terhadap rasa daging ayam juga amat memberangsangkan berdasarkan maklumbalas tukang-tukang masak dan fakta beberapa orang yang sama telah datang membeli ayam kami. Tekstur dagingnya lebih kenyal, halus dan rasanya lebih enak berbanding ayam yang diberi dedak secara berterusan.

Pokok KETUM AYAM
Pokok KETUM AYAM adalah jenis renek boleh membesar sehingga 5m. Berdahan kuadrat, daun lebar mencecah 35x17cm berbentuk oval berhujung tirus. Ianya hanya mengeluarkan bunga apabila cukup matang. Ia sering disinonimkan dengan keluarga Acanthaceae yang lain.

PENANAMAN
Pokok KETUM AYAM yang berasal dari Amerika Tengah sangat sesuai ditanam di negara kita kerana iklimnya yang sama. Pokok ‘jenis sayuran’ ini cepat membesar dengan pembajaan dan pengairan yang mencukupi. Jarakkan penanaman pada 6x6 kaki. Pada peringkat awal, pokok tumbuh lebih subur dibawah naungan dengan sedikit pencahayaan; ia amat sesuai ditanam di antara pokok kelapa sawit, pisang dsb. Penjagaan adalah mudah kerana serangga perosak tidak menyukainya kecuali siput babi yang gemar memakan daun muda.

PENUAIAN
Daun boleh mula dituai seawal sebulan selepas penanaman. Kandungan protein tertinggi didapati pada tempoh 2-3minggu dari daun mula bertunas. Anda disarankan untuk memetik daun pada setiap 2-3 minggu. Pokok yang berumur 4bulan selepas penanaman boleh menghasilkan sehingga 250gram daun segar pada setiap penuaian.
Cantas pangkal pokok apabila meningkat tinggi sekitar 5kaki. Ini membolehkan tunas baru tumbuh di pangkal pokok, dan tunas ini lebih segar berbanding tunas yang tumbuh di dahan! Ia juga bertujuan untuk menyenangkan penuaian.

PEMBERIAN KEPADA TERNAKAN
Daun KETUM AYAM sesuai diberikan kepada haiwan ternakan maun seperti kambing, lembu; omnivor seperti ayam dan itik dan sebagainya. Berikan daun segar ini sebaik dipetik. Kandungan protein yang tinggi membantu mempercepatkan pembesaran. Seeloknya gantungkan daun supaya mudah dicapai dan juga untuk mengelakkan kotoran.
Anda mungkin akan mendapati penolakan pada peringkat awal. Jangan risau, kerana ini adalah disebabkan mereka ini sudah biasa dengan makanan harian. Berikan sedikit demi sedikit sehingga mereka menjadi biasa. Penerimaan adalah lebih mudah untuk haiwan ternakan yang masih kecil. Anda boleh menggunakan kreativiti anda untuk melatih ternakan makanan baru ini.
Selain memberikannya dalam bentuk segar, anda juga boleh ‘blender’kan daun ini, gaulkan bersama bahan2 lain seperti ubi yang kaya dengan karbohidrat. Anda juga boleh mencampurkan air minuman dengan air daun yang diblender. Selain nutrisinya dapat diserap terus ke dalam badan, ia juga dapat meningkatkan imunisasi ternakan anda.

Sila layari https://www.youtube.com/watch?v=laLPcEaP294 untuk melihat video ayam makan ketum ayam

NOTA
(1) Hasil ujian makmal daun yang dihantar ke Jabatan Veterinar Seremban, mungkin berubah menurut tahap kesuburan.
(2) Segala isi kandungan kajian ini adalah hasil kajian saya sendiri dan tidak melibatkan mana-mana pihak samada agensi kerajaan, swasta mahupun individu.
(3) Ketum ayam hanyalah nama yang saya berikan kerana nama asalnya ‘Madre de Agua’ni payah nak sebut...
(4) Ilmu Allah itu tidak terhitung dan tidak terjangkau oleh manusia. Kerajaan berada dilandasan yang benar tidak mengharamkan penanaman ketum yang memabukkan (Berita Harian 13-Apr 2017). Dan anda tidak perlu risau kerana ‘ketum ayam’ ini bukan spesis ‘ketum’.
(5) PENAFIAN - Pihak kami tidak bertanggungjawab ke atas sebarang masalah disebabkan penggunaan bahan ini.

Hubungi saya 013-3644559 Pak Tam untuk mendapatkan benih ketum ayam ini dan sama-sama kita budidayakan penternakan. ENAK, JIMAT, UNTUNG!

Niche: Penternak Ayam | Diskusi Bisnes